8-9025-444-970

Китайский желтый чай

Китайский желтый чай

Китайский желтый чай

Китайский желтый чай

Желтый чай считается самым редким видом из всего многообразия китайских чаев.

Впервые он был произведен во времена династии Цин (1644-1911). И производили его только для императорской семьи и высшей знати. Поэтому желтый чай считался «Императорским» и вывозить желтый чай за пределы Китая запрещалось законом. А тем, кто осмеливался продать чай чужестранцам, грозила смертная казнь через четвертование.

Желтый чай - уникальный чай

В чем же заключается эксклюзивность желтого чая? Почему он такой редкий?

При создании нового уникального вида чая хотели добиться двух целей. Создать чай без «травянистого запаха» зеленого чая и сохранить все полезные свойства. Им удалось сделать это! Но процесс оказался настолько сложным и трудоемким, что его производят очень мало. Для производства одного килограмма чая Цзюньшань Инчжень необходимо около 25 тысяч чайных почек (типсов), а сам процесс производства занимает около трех суток.

Из-за трудоемкости производства, дороговизны и ограниченного покупательского спроса, большинство производств было заброшено. В настоящее время осталось всего несколько рецептов желтого чая, остальные методы обработки были безвозвратно утрачены. Ведь такой чай могли позволить себе только богатейшие и знатные жители Поднебесной. Поэтому, многие чайные производители перешли на производство зеленого чая, который проще и выгоднее в производстве, а покупательский спрос как внутри страны, так и зарубежом, очень высокий.

Сейчас с каждым годом все больше людей проявляют интерес к этому редкому чаю. Увеличивается спрос и поэтому многие фабрики возобновляют производство желтого чая.

Как производят китайский желтый чай

Сырье для производства желтого чая, как и для белого, собирают ранней весной, когда назревают жирные почки и листья только начинают формироваться. Это очень короткий интервал времени, за который чай необходимо собрать и обработать. Почки имеют наивысшее содержание полезных элементов, и технология производства желтого чая позволяет максимально сохранить их, чего нельзя сказать о производстве большинства других чаев.

Желтый чай изготавливают из сырья высочайшего качества - только из сочных, плотных и тяжёлых, неповреждённых почек. При сборе, каждая почка проходит тщательный отбор, выбираются только идеальные почки.

Сам процесс производства китайского желтого чая является трудоемким, чай производится только вручную опытными мастерами. Идеальные чайные почки нагревают и складывают в тканевые мешки и деревянные ящики. Тем самым запускают процесс ферментации. Мастера тщательно следят за температурой и степенью ферментации почек. Этот процесс занимает около трех дней, как только степень ферментации достигнет 7-10% (в зависимости от вида желтого чая), производство чая считается законченным. Желтый чай стоит на третьем месте, после зеленого и белого чая по степени ферментации. А как известно, степень ферментации очень сильно влияет на вкусовые качества чая и на содержание полезных веществ. Так что китайский желтый чай можно назвать одним из самых полезных.

В связи с жестко ограниченным временем сбора и сложностями при обработке, легко понять, почему желтый чай такой редкий и дорогой. Ведь проще и выгоднее производить зеленый чай, спрос на который в разы выше.

По виду сухой желтый чай очень похож на зеленый. Если чай произведен из почек, то его сложно отличить от белого. Определить, что за чай, можно только при заваривании. Желтый чай при заваривании дает настой яркого желтого цвета с оранжевым отливом по краям чаши. Аромат чая приятный и мягкий.

Как заваривать желтый чай

Существует несколько способов заваривания желтого чая, как и всех сортов китайского чая. Есть быстрый и легкий способ, он подходит для активных людей. А есть более элегантный и красивый способ – проведение чайной церемонии. Независимо от того, какой способ заваривания выберите Вы, есть несколько основных вещей, которые Вы должны соблюдать для правильного заваривания желтого чая. Это температура воды и время заваривания. Нажмите сюда, чтобы узнать, как заваривать желтый чай.

Желтый чай – полезные свойства и польза

О полезных свойствах желтого чая китайцы знали с момента его появления, но некоторые полезные свойства были недавно обнаружены современными научными исследованиями. 

Желтый чай для похудения

При регулярном употреблении желтого чая для похудения, не нужно уменьшать потребление пищи. Конечно эффект будет ниже, но все равно поможет вам избавиться от нескольких лишних килограмм.

Цена на желтый чай и где купить

Из-за редкости желтого чая его очень трудно купить за пределами Китая. Ещё одной проблемой является то, что некоторые недобросовестные торговцы выдают зеленый чай за желтый. Если Вы нашли розничный или интернет магазин, который занимается продажей желтого чая, убедитесь, что они продают настоящий желтый чай от производителя. 

Как хранить желтый чай

Срок годности у желтого чая всего 18 месяцев, поэтому рекомендуем соблюдать условия хранения. Его следует хранить в морозильной камере в вакуумной упаковке. После вскрытия вакуумной упаковки, рекомендуем хранить чай в герметичном контейнере или герметизировать пакет специальным зажимом. Это предотвратит впитывание окружающих запахов и потерю своих вкусовых и ароматных качеств. Как только Вы достанете чай из холодильника, не заливайте его сразу кипятком, дайте ему прогреться до комнатной температуры. Это убережет чай от скапливания на нем конденсата. Сохраните свой чай свежим и вкусным!

Если вы купили чай не в герметичной упаковке, скорее всего вы разочаруетесь, т.к. он уже потерял все свои вкусовые качества и полезные свойства.

Желтый чай – отзывы

Вкус и аромат желтого чая настолько многогранен, что каждый человек найдет в нем свои интересные нотки и оттенки различных вкусов и ароматов.

Если вы уже пробовали желтый чай, тогда напишите о нем свой отзыв. А если вы хотите узнать что о нем думают другие люди – читайте отзывы, оставленные нашими покупателями. 

Возврат к списку


Страницы: 1 2 3 4 След.
0
Лacтoчкa
Купить окна Украина самые лучшие цены у нас!
Имя Цитировать 0
0
Dedmopo3
Имя Цитировать 0
0
ЛюбoвьCлaдкийCoн
Имя Цитировать 0
0
Desant016
Страна Лихтенштейн тут можно все про него прочитать
Имя Цитировать 0
0
NArgILa
Имя Цитировать 0
0
Лaпyля
Имя Цитировать 0
0
Лyнa
Высокотемпературная холодная сварка для металла легких сплавов плавящимся электродом в среде инертного газа.
Имя Цитировать 0
0
NILENS
Имя Цитировать 0
0
Лeйлa
Имя Цитировать 0
0
Daywalker
Имя Цитировать 0
Страницы: 1 2 3 4 След.
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение